黃師傅年輕時是個小廚，妻子酷愛吃酸菜魚，為此黃師傅到酸菜魚發源地重慶去學習地道的烹飪方法。獲川菜大師的指點后自己又潛心專研數年。精心取材，用心烹飪，創新改良，從食材的挑選，魚的洗切，配菜醬料的調配，采用現代化健康飲食工藝，用心呈現。

二十年的烹飪經驗，只為把酸菜魚做成自己的拿手菜。根據現在快節奏的生活方式，重點打造一款便捷、實惠、易操作的經濟型酸菜魚快餐。讓更多人吃到既美味又營養的酸菜魚。為此，黃師傅開創自己的品牌，取名”魚拿�！睂⒛檬炙岵唆~傳播出去。